gâteau minnie facile sans pâte à sucre

Parsemerde sucre en grains. Enfourner pour 20 min environ surveiller la fin de cuisson. Réserver . Pour la garniture: - 50g de framboise (surgelés pour moi) - 50g de mangue (surgelés pour moi) - 6g de gélatine - 4càs de sucre en poudre - de la pâte à sucre verte - 80gde sucre 4 cuil. à soupe d’eau 9g de gélatine (3 feuilles de gélatine de 3g) quelques framboises entières (facultatif) Pour la décoration. 1 disque azyme Reine des neiges ici. de la pâte à sucre bleu ciel ici. des emportes pièces flocons ici 1. Préparer la génoise. Préchauffer votre four à 180°. Iln'est pas rare d'être émerveillé devant un gâteau ou une pièce montée recouverts de pâte à sucre, à tel point qu'on regrette presque d'y découper des parts. Il faut dire que certains d'entre eux sont de véritables chefs d'oeuvre. Cette décoration comestible, malléable et déclinée dans une large palette de couleurs embellit les plus simples gâteaux et leur donne une touche Saupoudreztout d'abord votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie de sucre glace afin d'éviter que la pâte à sucre ne colle. Malaxez ensuite la pâte à sucre jusqu'à qu'elle soit bien Pourla recette : Abonnez-vous à notre chaine : Retrouvez-nous sur Facebook : https://www.facebook Site De Rencontre Marocain En Belgique. Cake design. C’est un terme que l’on entend beaucoup depuis quelques années, mais que désigne-t-il exactement ? Comment faire du cake design ? Quoi mettre dans un gâteau cake design ? Nous répondons à toutes vos questions ! Sommaire1 Qu’est-ce que le cake design ?2 Qui a inventé le cake design ?3 Evolution du cake design4 Cake design Règle n°1 un gâteau moelleux qui se Quel gâteau pour le cake design ? Comment couper un gâteau cake design ? Découper un gâteau cake design avec un couteau à Découper un gâteau cake design avec une scie à Règle n°2 une garniture Quelle garniture pour un gâteau cake design ? Règle n°3 un montage Règle n°4 un lissage Comment garnir un gâteau cake design ? Comment recouvrir un gâteau cake design ?5 Comment décorer un gâteau cake design ? Qu’est-ce que le cake design ? Décorer un gâteau avec de la pâte à sucre ou de la pâte d’amande, avec des jolis glaçages, des décors en sucre…. tout cela s’appelle le cake design. Le cake design aussi appelé cake decorating est un art culinaire consistant à réaliser des gâteaux exceptionnels grâce à leur décoration. Ils peuvent être décorés, moulés ou encore sculptés et sont parfaits pour toutes les occasions mariages c’est le wedding cake, baptêmes, anniversaires, baby showers, etc. Qui a inventé le cake design ? Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le cake design est à l’origine un art français. En effet, le précurseur en la matière s’appelle Antonin Carême, dit Antonin, était un pâtissier et chef français né à Paris le 8 juin par ses parents à l’âge de 8 ans, il trouve refuge chez un cabaretier où il travaille comme garçon de cuisine pour se payer le gîte et le couvert. Naturellement doué, mais aussi à force d’études, il commence sa carrière à 13 ans en tant qu’apprenti dans dans la célèbre pâtisserie Bailly. Son ascension sera rapide à 17 ans, il devient premier tourtier », puis il ouvrira sa première boutique, la Pâtisserie de la rue de la Paix. Rapidement, il devient célèbre pour ses magnifiques pièces-montées, qui étaient alors utilisées comme centre de table. Fabriquées en pâtisserie, pâte d’amande et sucre, elles s’inspiraient notamment des pyramides et temples antiques. Pour cela, Antonin Carême étudiait l’architecture et dessinait ses créations selon les modèles qu’il aimait le plus. Rapidement, on lui confie la confection des pièces montées des tables du Premier Consul et de Talleyrand. Ses inventions de gros nougats et de grosses meringues à base d’amandes et de miel et ses compositions lui valent un grand succès dans toutes les cours européennes. Evolution du cake design C’est donc en grande partie grâce à Antonin Carême que le cake design apparaît au milieu du XVIIe siècle, mais aussi parce que c’est à cette époque que les moules à gâteaux font leur apparition dans les cuisines d’Europe du nord-est. Mais ces gâteaux décorés étaient surtout utilisés comme éléments décoratifs des centres de table des riches aristocrates. Mais une autre étape importante va marquer l’essor du cake design l’arrivée du four à thermostat en 1840. Faire des gâteaux n’avait jamais été aussi facile. A cette époque, la décoration des gâteaux était encore faite de différents glaçages, de glace royale et de décors réalisés à la poche à douille. Ces mélanges de sucre et de blancs d’œufs cuits recouvraient le gâteau que l’on remettait au four afin d’obtenir un glaçage brillant. Le cake design à l’américaine a vu le jour dans l’Illinois, lorsque les frères Wilton créèrent la Wilton Enterprise en 1929. Ils dispensaient des cours de cake decorating, qui connurent un énorme succès auprès des professionnels comme des particuliers. Au même moment, c’est aussi l’émergence du glaçage à l’américaine, le fameux butter-cream icing » mélange de sucre glace, de lait et de matières grasses, que l’on nomme en français crème au beurre .Enfin, c’est encore un Américain qui écrira un livre référence en matière de cake decorating quelques années plus tard, Joseph Lambeth. Depuis, le cake design, sous la forme des celebration cakes, connu un grand succès dans les pays anglo-saxons. Tout le monde a déjà vu au moins une fois un magnifique wedding cake dans un film ou une série. C’est par ce biais que le cake design a fait son retour en France il y a quelques années. Mais cet art est surtout exercé par des particuliers, car les pâtissiers professionnels restent attachés aux pâtisseries traditionnelles ou n’ont tout simplement pas le temps de se lancer dans de telles pourquoi on voit apparaître petit à petit un nouveau métier cake designer. Ces véritables passionnés sont capables de réaliser un gâteau unique pour célébrer les événements importants de la vie. Preuve du succès grandissant pour la discipline, la création des l’Association des Cake Designers de France. Le cake design, ce sont des gâteaux ou des pièces montées décorées de pâte à sucre, de pâte d’amande, de fleurs en pastillages, de pièces en sucre, mais aussi des modelages. Du plus classique au plus surprenant, un seul mot d’ordre l’imagination ! Vous savez maintenant tout sur l’histoire du cake design, fini la théorie, place à la pratique ! Grâce à Marion, vous allez apprendre comment monter, lisser et recouvrir un gâteau en pâte à sucre, mais nous vous donnerons aussi toutes les recettes de cake design que vous devez connaître. Cake design facile Vous aller voir que le cake design, c’est facile. Il y a avant tout 4 règles à respecter Règle n°1 un gâteau moelleux qui se tient, Règle n°2 une garniture adaptée, Règle n°3 un montage structuré, Règle n°4 un lissage réussi. Règle n°1 un gâteau moelleux qui se tient Quel gâteau pour le cake design ? Votre gâteau doit être adapté au cake design. Il doit être à la fois aéré et bien se tenir pour supporter le poids de la pâte à sucre ou de toute autre décoration. C’est le cas, par exemple, de la génoise, du molly cake, du sponge cake, du chiffon cake, ou encore, du red velvet… Retrouvez toutes nos recettes pour gâteaux en pâte à sucre. Pour découper votre gâteau cake design, il y a 2 méthodes le couteau à génoise et la scie à génoise. Découper un gâteau cake design avec un couteau à génoise Pour cette méthode, outre le couteau à génoise , vous aurez besoin d’un plateau tournant, afin d’avoir un geste beaucoup plus fluide. La découpe se fait alors en 2 étapes marquez doucement votre découpe à l’aide du couteau sur tout le tour de votre gâteau, puis allez-y plus franchement. Votre couteau bien droit suivra le marquage que vous venez d’effectuer. Répétez la même opération autant de fois que vous aurez d’étages. Découper un gâteau cake design avec une scie à génoise La deuxième méthode est celle de la scie à génoise. Réglez d’abord les lames en fonction de l’épaisseur du disque que vous souhaitez, puis il vous suffira ensuite de placer la scie contre votre plan de travail. Vous partez d’un bord extérieur et vous avancez vers le bord opposé, en effectuant des allers et des retours. Vous obtiendrez ainsi des disques bien réguliers. Règle n°2 une garniture adaptée La garniture doit être légère et stable, pour une décoration hors du frigo. Votre gâteau va passer du temps hors du réfrigérateur, premièrement parce que vous allez passer du temps à le décorer et deuxièmement, parce qu’il a vocation à être exposé avant d’être dégusté. C’est la raison pour laquelle il est très important de respecter des règles d’hygiène les fruits frais, les ingrédients crus comme le fromage frais ou les oignons cuits n’ont pas leur place en cake design. Il faut donc être sur le choix de vos recettes. Quelle garniture pour un gâteau cake design ? Nous vous proposons tout un tas de recettes de garnitures pour gâteaux en pâte à sucre. Dans notre tuto, nous vous proposons la recette de la crème au beurre à la meringue suisse, c’est la crème la plus répandue en cake design. Elle est complètement différente d’une crème au beurre classique, puisqu’elle va être aérée et légère, grâce à l’incorporation d’une principal avantage est que vous allez pouvoir l’aromatiser et la colorer à l’infini vive les arômes alimentaires et les colorants alimentaires ! Marion vous propose une crème au beurre aromatisée au gianduja. Règle n°3 un montage structuré Un montage réussi garantira la stabilité de votre gâteau. Petit conseil utilisez une ganache, qui va emprisonner la garniture à l’intérieur de votre gâteau. Elle va d’abord être malléable, puis elle va durcir complètement au réfrigérateur, ce qui va permettre à votre gâteau de ne pas s’affaisser. Posez le disque qui sert de base au gâteau et commencez à réaliser un boudin de ganache assez épais sur tout le tour. Remplissez ensuite le centre du disque de votre garniture, placez le disque supérieur et appuyez légèrement dessus. Recommencez l’opération autant de fois qu’il y a d’étages. Placez le gâteau au frais 30 minutes à 1 heure, pour que la ganache fige correctement. Règle n°4 un lissage réussi Un lissage parfait à l’aide d’une ganache de couverture permettra la pose d’une couverture de pâte à sucre sans prise de tête et sans catastrophe ! Pour que la pâte à sucre adhère bien à votre gâteau, qu’elle ne se déchire pas et qu’elle ne fasse pas de bosses, il faut que votre gâteau soit bien lisse. Nous vous proposons une recette de ganache de couverture parfaite pour le cake design. Dans le tuto ci-dessus, Marion vous propose une ganache chocolat au lait, qui a reposé quelques heures au frais et qu’elle réchauffe au micro-ondes, pour pouvoir l’utiliser sur le gâteau. Retrouvez la recette et tous les conseils dans notre article Réussir un lissage parfait ! Pour cette étape, vous allez avoir besoin d’un plateau tournant, d’une spatule coudée et d’un lisseur à ganache. Après avoir posé votre gâteau sur un cake drum, commencez par combler les trous entre les étages, puis lissez à la spatule coudée, en effectuant des mouvements de droite à gauche. Recouvrez entièrement le gâteau d’une fine couche de ganache, le but étant d’emprisonner les miettes. Lissez au lisseur à ganache en vous aidant du plateau tournant, afin de rendre le geste plus fluide. N’oubliez pas de recouvrir le dessus du gâteau. Vous pouvez former de jolis angles en aplatissant l’excès de ganache vers le centre du gâteau. Placez le gâteau 15 à 20 minutes au frais pour faire durcir la ganache. Après passage au réfrigérateur, remplissez les trous de ganache et lissez. Replacez le gâteau au frais autant de fois que nécessaire. La dernière étape consiste à recouvrir le gâteau de pâte à sucre. Si vous êtes en pâte à sucre, n’hésitez pas à consulter notre article Tout savoir sur la pâte à sucre, qui contient tout ce que vous devez savoir pour bien commencer. Vous allez avoir besoin d’un plateau tournant, d’un rouleau à pâtisserie antiadhérent pour étaler la pâte à sucre, de pâte à sucre quelle quantité de pâte à sucre pour couvrir un gâteau ?, d’un couteau à pâte à sucre et d’un lisseur pour pâte à sucre. Astuce il existe des pâtes à sucre déjà étalées pour les personnes qui ont peur de cette étape ou celles qui aimeraient gagner du temps. Commencez par malaxer la pâte à sucre à la main, jusqu’à l’obtention d’une texture ressemblant à celle d’un chewing-gum. Formez une belle boule et commencez à étaler la pâte à sucre. Pour obtenir un disque de pâte à sucre bien rond, faites un aller et un retour au rouleau, décollez la pâte à sucre du plan de travail et tournez-la d’un quart de tour avant de recommencer. Avant toute chose, posez toujours les mains sur les bords extérieurs du rouleau. Donnez toujours plus de pression au milieu et moins sur les bords. Aidez-vous de votre rouleau pour mesurer le diamètre de votre gâteau et également pour y déposer votre pâte à sucre étalée à la bonne dimension. Chassez les bulles d’air du dessus du gâteau en utilisant le lisseur. Modelez ensuite les angles en passant votre main dessus, en faisant attention aux coups d’ongles et aux gestes trop brusques. A partir de maintenant, aidez-vous du flan de votre main commencez par le haut du gâteau, chassez les bulles d’air et collez la pâte à sucre contre votre gâteau. Pour cela, une main soulève la pâte à sucre comme un drap et l’autre appuie légèrement. Il faut procéder ainsi sur la même hauteur tout autour du gâteau, avant de descendre. Procédez ainsi jusqu’au bas du gâteau. Une fois arrivé en bas, utilisez le lisseur pour enlever les éventuelles bosses et bulles restantes. Il ne reste plus qu’à couper l’excédent de pâte à sucre à l’aide du scalpel et à lisser une dernière fois. Voilà, votre gâteau est cuit, découpé, garni, monté et recouvert de pâte à sucre. C’est bien, mais il n’est pas encore décoré ! Il existe tout un tas d’outils qui permettent de réaliser de superbes décorations en pâte à sucre. Tout d’abord, les empreintes matelassées. Ces outils, que l’on appelle embosseurs, permettent de créer des empreintes sur la pâte à sucre, la pâte d’amande… Ils sont particulièrement appréciés pour réaliser des sacs à mains et décorer les tours de gâteaux. L’extrudeur à pâte à sucre est un outil qui permet de créer différents motifs pour réaliser des bordures torsadées, des cheveux de personnage et toutes sortes de formes pour décorer vos gâteaux en pâte à sucre, grâce aux différents disques fournis. Pour décorer les contours de votre gâteau, vous pouvez utiliser un rouleau décors rubans. Il permet de réaliser des rubans de différents motifs rubans à vagues, à perles ou en zigzag. Enfin, un outil méconnu, mais très pratique pour réaliser des bordures et des frises, c’est la pince à festonner ou crimper. Elle imprime des motifs en relief sur le tour des gâteaux et la base du cake drum si vous avez choisi de le couvrir également de pâte à sucre. Et voilà ! Vous avez toutes les bases pour réaliser un gâteau en cake design ! Le gâteau ou biscuit de Savoie est un gâteau d’origine savoyarde, élaboré au xive siècle pour le comte Amédée VI de Savoie qui recevait l’Empereur. Un gâteau ultra léger et moelleux cousin de la génoise. Gâteau de Savoie super moelleux La recette emblématique du gâteau de Savoie On ne présente plus le gâteau de Savoie que certains appellent également biscuit de Savoie, tellement il est populaire à l’instar de la génoise. C’est un gâteau très facile à réaliser et qui ne contient que peu d’ingrédients. Le gâteau de Savoie ne nécessite que 3 ingrédients normalement comme pour la génoise. Ce qui le différencie de la génoise ,ce sont les blancs d’oeufs qui sont battus en neige avant d’être incorporés à l’appareil de jaunes d’oeufs ,sucre et farine. Pour ceux qui ne connaitrait pas l’origine du gâteau de Savoie,voilà la petite histoire. Le gâteau de Savoie viendrait d’une recette élaborée, au xive siècle, au temps du comte Amédée VI. La création est attribuée parfois à Pierre de Yenne, au maître queux du comte avant 1343. En effet, la ville de Yenne revendique la création d’un dessert qui remonterait à Pierre de Yenne, bâtard d’Amédée ». Cependant, d’autres sources indiquent que le cuisinier et maître queux du comte était Jean Belleville ou Jean de Belleville, originaire de Tarentaise, et à l’origine de la recette, de 1348 à 1367. Le gâteau aurait été présenté à l’Empereur, probablement Charles IV, de passage en Savoie, entre 1373 et 1383, à l’occasion de son entrée dans la cour du château ou d’un banquet de ce même cour. Source Wikipédia Gâteau de Savoie moelleux et spongieux Les blancs d’oeufs battus en neige lui apportent beaucoup de légèreté! Il est aérien et très moelleux. Dans la recette de base, le biscuit de Savoie ne contient pas de levure chimique. Les blancs d’oeufs en neige qui sont incorporés délicatement à la pâte, font lever le gâteau . Ceci dit je préfère ajouter une toute petite dose de levure pour le faire lever au maximum comme font certains professionnels. Le gâteau de Savoie peut se manger nature, avec de la confiture ou fourré de crème chantilly et de fruits selon les goûts de chacun. Vous pouvez le cuire dans un moule à manqué comme une génoise. Vous pouvez alors, l’utiliser pour un gâteau d’anniversaire et les layer cakes. Les enfants adorent sa légèreté et aiment le manger juste saupoudré d’un voile de sucre glace. Moi aussi j’aime souvent le manger nature avec ma tasse de café, comme les biscuits cuillère. Pour plus de gourmandise, j’ai saupoudré le moule de cassonade. Je me suis inspirée du chef Maxime Frédéric qui le fait pour son gâteau Annécien. D’ailleurs je vous mettrais la recette prochainement. En ce moment je fais un peu le tour des régions de France . Après la Savoie, on ira à Nantes pour le gâteau nantais, un gâteau aux amandes hyper bon qui est un peu comme le namandier. Le gâteau de Savoie en vidéo Le gâteau de Savoie léger et moelleux Difficulté facile Ingrédients Pour un moule à kouglof de 23 sur 11 cm de profondeur. Vous pouvez le réaliser dans un moule à manqué comme pour la génoise. 6 gros oeufs 150 g de sucre 65 g de farine 65 g de maïzena 3,5 g de levure chimique une c à café c’est facultatif mais le gâteau a une meilleure tenue. le zeste d’un citron, de l’extrait de vanille ou remplacer 15 g de la quantité du sucre par du sucre vanille de la cassonade pour le moule pour donner une croute croustillante c’est facultatif Comment préparer le gâteau de Savoie ? Préchauffer le four à 170°C chaleur statique. Le gâteau est très facile donc je ne vous mets pas d’étapes en photos et vous avez toute la recette en vidéo. 1. Beurrer le moule et le fariner . Vous le beurrer et le saupoudrer de cassonade pour une belle dorure et surtout pour un peu de croquant sous la dent. 2. Clarifier les oeufs, c’est à dire séparer les jaunes des blancs d’oeufs. 3. Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre en laissant 2 cuillères à soupe pour serrer les blancs d’oeufs . 4. Monter les blancs d’oeufs en neige ferme en ajoutant les 2 cuillères à soupe de sucre en 3 fois dès qu’ils sont mousseux. Une fois tout le sucre incorporé, fouetter à vitesse maximum pour obtenir une meringue ferme . 5. Ajouter la farine , la maïzena et la levure tamisées sur l’appareil de jaune d’oeuf. Bien mélanger. 6. Ajouter le zeste de citron,mélanger puis ajouter un peu de blanc d’oeuf en neige et bien mélanger au fouet sans précautions. 7. Ajouter le reste délicatement en 2 ou 3 fois . Utiliser une maryse ou un spatule en travaillant de bas en haut. Il ne faut pas faire retomber les blancs en neige pour garder un volume aérien. C’est ce qui fera lever le gâteau de Savoie. 8. Verser dans le moule et égaliser le dessus. 9. Enfourner pour 35 min ± . Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche. N’ouvrez le four qu’après 35 min. 10. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de fourrer ou de saupoudrer de sucre glace avant de déguster. Le gâteau de Savoie très léger et moelleux Type de plat Gâteaux Cuisine Française Auteur Rachida Matériel IngrédientsPour un moule à kouglof de 23 sur 11 cm de profondeur. Vous pouvez le réaliser dans un moule à manqué comme pour la gros oeufs150 g de sucre65 g de farine65 g de maïzena3,5 g de levure chimique une c. à café c'est facultatif mais le gâteau a une meilleure zeste d'un citron de l'extrait de vanille ou remplacer 15 g de la quantité du sucre par du sucre vanillede la cassonade pour le moule pour donner une croute croustillante c'est facultatif InstructionsPréchauffer le four à 170° chaleur gâteau est très facile donc je ne vous mets pas d'étapes en photos et vous avez toute la recette en le moule et le fariner . Vous pouvez juste le beurrer et le saupoudrer de cassonade pour une belle dorure et surtout pour un peu de croquant sous la les oeufs, c'est à dire séparer les jaunes des blancs d' les jaunes d'oeufs avec le sucre en laissant 2 cuillères à soupe pour serrer les blancs d'oeufs .Monter les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant les 2 cuillères à soupe de sucre en 3 fois dès qu'ils sont mousseux. Une fois tout le sucre incorporé, fouetter à vitesse maximum pour obtenir une meringue ferme .Ajouter la farine , la maïzena et la levure tamisées sur l'appareil de jaune d'oeuf. Bien le zeste de citron,mélanger puis ajouter un peu de blanc d'oeuf en neige et bien mélanger au fouet sans le reste délicatement en 2 ou 3 fois . Utiliser une maryse ou un spatule en travaillant de bas en haut. Il ne faut pas faire retomber les blancs en neige pour garder un volume aérien. C'est ce qui fera lever le gâteau de dans le moule et égaliser le pour 35 min ± . Une brochette piquée au coeur doit ressortir sèche. N'ouvrez le four qu'après 35 sur une grille et laisser refroidir avant de fourrer ou de saupoudrer de sucre glace avant de déguster. Video Dites moi ce que vous avez pensé de la recetteEn commentaire 3 mômes, 3 mascottes. C’est l’jeu ma pauvre lucette, j’avoue que je n’avais pas pensé devoir me coller à la pâtisserie lorsque je suis devenue maman. Alors oui, je pourrais aussi bien acheter mes gâteaux tout faits et ne pas me prendre le chou avec des mascottes, mais d’une part j’aime faire plaisir à mes enfants, et d’autre part… J’aime les défis. Le web regorge de jolis gâteaux en pâte à sucre, et j’ai eu la prétention de me dire que si d’autres y arrivent… Pourquoi pas moi ? Après le gâteau Cars du Mini-Fils pour lequel j’avais triché un peu en utilisant un moule spécial, je me suis jetée dans le grand bain de la pâte à sucre pour ma Micro-Fille, avec Minnie, sa meilleure amie toutes catégories confondues. Puisque je n’ai pas trop mal réussi l’opération et qu’en fait c’est pas si compliqué que ça en a l’air, j’ai décidé de partager mon savoir faire mouahahah avec les ingrédients Avant de commencer, il faut savoir que la pâte à sucre est lourde et qu’il en faut 4 tonnes pour Minnie, et donc tous les gâteaux aérés type moelleux au chocolat sont a bannir. Je suis partie sur un gâteau au yaourt, bien pour le support, pas top niveau goût. Alors, je vais te filer une autre recette, utilisée cette fois pour la Reine des Neiges, à laquelle je reviendrai prochainement. – Pour commencer, on beurre et on farine un moule à manqué. – Puis, on fait préchauffer le four à 180° – On prépare 190 grammes de sucre, 190 grammes de farine, un sachet de levure, et 6 œufs. Etape 1 on sépare les blancs des jaunes et on monte les blancs en neige merci le Companion !. Etape 2 Une fois les blancs bien fermes, on ajoute le sucre tout en continuant de remuer re merci le Companion ! Etape 3 on calme un peu son robot ou sa cadence manuelle et on ajoute les 6 jaunes d’œuf et la farine mélangée à la levure, en pluie Etape 4 une fois le tout bien mélangé, on arrête tout pour que la préparation n’ait pas le temps de retomber, et on enfourne à 180°, entre 20 et 30 minutes les accessoires. Pour travailler correctement la pâte à sucre, il faut s’équiper un minimum. Je vous conseille, à minima, un tapis anti dérapant pour pâte à sucre, un set de couteaux et outils de décos, et surtout, un rouleau à pâte à sucre. Pensez-bien à nettoyer chacun de vos ustensiles avant de changer la couleur de pâte à sucre que vous allez travailler, pour éviter les mélanges malencontreux. Tertio la déco. Là, ton arme ultime, c’est la PATIENCE. On va commencer par s’occuper de la bouille de Minnie, qui peut être préparée quelques jours auparavant, tant qu’on la couvre en attendant de continuer. Pour Minnie, il nous faut de la pâte à sucre noire, chair, rose, et blanche. On va commencer par se trouver un gabarit sympa, que l’on va imprimer en un ou plusieurs exemplaires perso, un seul m’a suffit. J’ai chopé le mien juste ici, et comme je n’avais pas d’imprimante, je l’ai décalqué » directement sur l’écran. On commence par le plus large pour terminer par les détails. 1. On étale de la pâte à sucre noire, que l’on découpe selon le masque de Minnie toute la tête donc. On obtient… Une tête noire. 2. On découpe le visage de Minnie, et l’on étale de la pâte à sucre couleur chair, que l’on découpe selon le gabarit du visage. On pose le visage chair sur la tête noire. 3. On arrive aux détails. On découpe les yeux, le nez et la bouche de Minnie, et l’on s’en sert comme gabarit. Du blanc pour le fond d’oeil, du noir pour les yeux en eux même, un petit rond noire pour le nez, et la langue en rose. Perso, j’ai choisi de dessiner le sourire et les cils en pâte à sucre noire et j’ai GA-LE-RE ! Pour un résultat plus délicat, optez pour un stylo alimentaire pour dessiner les cils et les contours de la bouche. On en est là ! Minnie ressemble à… Mickey. Bha oui, y’a pas le nœud… Pour le nœud, j’ai utilisé un tuto trouvé sur le web, il suffit de découper 2 bandes de pâtes à sucre assez larges et longues, et une troisième un peu plus étroite et plus courte. On forme une boucle avec chaque grosse bande on peut plier en 4 un morceau d’essuie tout pour faire tenir le tout, que l’on fronce aux extrémités. On colle ensuite les extrémités entre elles, et on se sert de la plus petite bande pour fermer le noeud, en la posant au milieu. La pâte à sucre durcissant à l’air libre, une fois celle-ci durcie et donc plus solide, il n’y a plus qu’à la poser sur la tête de Minnie. Petite astuce si certains petits éléments comme les yeux ! sont un peu récalcitrants, vous pouvez les coller » grâce à du gel alimentaire transparent. Une fois notre Minnie prête, il n’y a plus qu’à étaler un loooong cercle de pâte à sucre blanche ou rose il existe des rouleaux de pâte à sucre prêts à dérouler, par exemple chez Zodio, à y déposer Minnie, et à disséminer des points roses ou blancs suivant la couleur de votre fond, sur l’ensemble du gâteau. Pour les points, j’ai utilisé un pillon en alu comme emporte pièces.   Et voilà, c’est fini, place au regard pétillant de votre petit bout ! Temps de réalisation entre 3 et 4 heures pour la déco. Pour réaliser mon gâteau, j’ai suivi les instructions de , qui se débrouiller bien mieux que moi ! Un an de plus pour mon p'tit mec, fan de Roblox cette année, alors il lui fallait un gâteau en est composé d'un chiffon caked'une crème pâtissière à la framboise et pistached'une mousse mascarpone Pour le chiffon cake3 oeufs80gr de sucre150gr de farine5 gr de levure50gr de beurre 50gr de laitMontez les blancs en neige. Ajoutez 30gr de sucre quand ils commencent à se former. Mélangez le lait, le beurre fondu et les jaunes. Ajoutez y la farine, la levure et le restant de sucre. Ajoutez ensuite les blancs délicatement. Cuire à 150° pendant environ 1h. Pour la crème pâtissière à la framboise et pistache250gr de lait250gr de framboise50gr de sucre2 jaunes20gr de maïzenaChauffez le lait avec les framboises. Blanchir les jaunes avec le sucre et la le lait dessus et recuire en mélangeant jusqu'à épaississement. Une fois refroidi, ajoutez les pistaches grossièrement la mousse mascarpone250 gr de mascarpone300gr de crème liquide50gr de sucreColorantMontez la crème en le mascarpone et le sucre. Ajoutez du la chantilly au le montageCoupez le chiffon cake en 3 la crème pâtissière sur la première épaisseur de d'une épaisseur de l'opération jusqu'à finir par une couche de crème le de mousse mascarpone. Lissez et décorez. Nos 5 engagements ✔️ 1-sans Gluten ✔️ 2-sucrants plus sains sirop d'agave, sucre de coco… ✔️ 3-indice glycémique plus bas farine de riz bio, sirop d'agave… ✔️ 4-entièrement végétalien, casher et halal ✔️ 5-Principalement des ingrédients BIO Allergènes absents des produits ❌ -gluten, farine de blé, levure ❌ -lait, lactose, caséine et protéine de lait ❌ -huile de palme, huiles hydrogénées ❌ -œuf, beurre animal ❌ -gélatine et autre produit animal ❌ -alcool ❌ -cacahuètes, pignon de pin, pois chiche

gâteau minnie facile sans pâte à sucre